Nuevas formas de gestin para generar ventas y servicios

La gestin del da a da empieza llamando a los proveedores a ver si podemos ir a buscar o adquirir algn producto con ellos: cerdo, gallinas Despus contactamos con los pequeos agricultores, con los mercados para conseguir viandas, ensaladas y frutas para garantizar las ofertas

Lzaro Oviedo Torres necesita tiempo para hablar de lo que hacen l y su colectivo para mantener las ofertas en el complejo El Cochinito, Unidad Empresarial del Base que l dirige desde hace nueve meses.

Se trata de iniciativas y espritu emprendedor, algo que exige despojarse de la mentalidad del no hay y sustituirla por la de voy a gestionar. Lo hacen al amparo del decreto 28 de 2020 que da luz verde para que las Unidades Gastronmicas estatales se desempeen en condiciones similares a las no estatales. Y todo repercute para bien en el cliente.

Foto: Yuniesky La Rosa, peridico Victoria.

Se llenan las unidades, ms, cuando tenemos la posibilidad de ofertar cervezas. El ms concurrido es el horario del almuerzo, tanto en el Da y Noche, como en el lateral y el saln de El Cochinito. Hay buena aceptacin, aunque siempre existe alguna inconformidad; pero una gran mayora de personas se va satisfecha, y muchos repiten la visita.

El dficit de suministros a esta entidad especializada, traz el sendero de la autogestin y hoy los pineros consumen platos tan demandados como bistec, chuletas, cerdo asado, guisados y entrepanes con el producto que se concibi para La casa desde sus tiempos fundacionales.

Lzaro Oviedo asegura que el xito est en aprovechar las potencialidades locales para generar ventas y servicios a la poblacin, pero detrs de lo que parece un slogan; hay un despliegue de esfuerzo y constancia.

Aqu nuca ha faltado la carne de cerdo, hemos ido a lugares muy apartados de la Isla como Maniadero, La Victoria, Ciro Redondo, La Mina, La Melvis En fin, con nuestros propios medios, hemos recorrido el territorio para mantener las ofertas. Dejamos nuestros contactos para que cualquiera que tenga cerdo en venta pueda comunicarse, y siempre estamos en disposicin de comprar.

De eso se trata: cambio de pensamiento, uso adecuado y sin dogmas de sus facultades, sustentan la autonoma del complejo El Cochinito, un cono de Nueva Gerona.

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