6 beneficios de la pimienta negra

Durante siglos la pimienta se us como moneda de cambio, tanto que se le conoce desde entonces como la reina de las especias. Pero la pimienta negra es la consentida en este reinado. 

Esta es la variedad ms consumida y quiz la ms popular.  Procede del Piper nigrum, un rbol que llega a medir ms de cuatro metros. Esta baya se recolecta antes de que madure, las cuales se cuecen brevemente en agua, rompiendo las paredes celulares y acelerando el proceso de oscurecimiento.

La especia contiene mltiples propiedades, pero quiz uno de los beneficios a destacar es que al condimentar con pimienta es ms sencillo reducir la sal. Por eso, algunos beneficios que podrs encontrar al consumirla son:

1. La pimienta negra reduce el colesterol

La Unidad de Investigacin Farmacolgica de la Universidad de Naresuan en Tailandia concluy en un estudio que la pimienta negra y la piperina alcaloide? que se encuentra en esta especiareducen la absorcin del colesterol.

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2.Sistema inmunolgico

Este condimento puede estimular su funcionamiento, incrementando la proliferacin de las clulas conocidas como esplenocitos, que son responsables de la liberacin de sustancias inmunitarias.

3. Previene cncer de mama

Una investigacin realizada por la Universidad de Michigan, encontr que la pimienta negra puede prevenir el desarrollo de las clulas del cncer de mama.

Los investigadores aplicaron una solucin que contena curcumina y piperina en clulas cancergenas afectadas por cncer de mama. Tras ello observaron el comportamiento de las clulas y pudieron apreciar que la solucin afectaba su propagacin, sin afectar la propagacin de las clulas sanas.

4. Ayuda en el tratamiento del vitiligo

El vitiligo es una enfermedad de la piel que causa la prdida de su pigmentacin en ciertas reas. Cuando se pierde la pigmentacin natural resulta una coloracin blanca.

En un estudio realizado por el Kings College de Londres, investigadores descubrieron que la piperina puede estimular la pigmentacin en la piel.

Hemos demostrado que el tratamiento tpico con piperina estimula la pigmentacin en la piel y combinando con la radiacin UV aumenta significativamente la pigmentacin con resultados que son cosmticamente mejor que las terapias convencionales de vitiligo. Antony Young, investigador.

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5. Ayuda a la depresin

En una publicacin en el Journal of Food and Chemical Toxicology explic que las funciones cognitivas del cerebro se pueden mejorar con la piperina, lo que ayuda a aliviar la depresin.

La combinacin de piperina (contenida en la pimienta negra) y cido ferlico puede ser una terapia alternativa en el tratamiento de trastornos psiquitricos como la depresin, con una alta eficacia y efectos secundarios bajos.

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6. Disminuye las arrugas

La alta cantidad de antioxidantes presentes en la pimienta negra ayuda a la piel a protegerla contra sntomas de envejecimiento prematuro, tales como las lneas finas, arrugas y manchas oscuras, segn Victoria Zak, autora del libro The Magic Teaspoon.

Tomado de Muyinteresante

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