Receta para preparar ensalada de patata americana

Te vamos a ensear a preparar de manera sencilla ensalada de patata americana para que incrementes la presencia de los tubrculos en la dieta regular.

Los tubrculos son una excelente fuente de carbohidratos para incluir en la dieta de manera regular. Estos son alimentos frescos considerados como saludables, capaces de aportar nutrientes y fibra en cantidades suficientes. Por este motivo, te vamos a ensear a preparar una exquisita ensalada de patata americana para que puedas incluirlos con mayor frecuencia en la dieta.

Antes de comenzar, es necesario destacar la importancia de plantear una pauta variada y equilibrada. Siempre ser determinante el hecho de satisfacer los requerimientos nutricionales diarios. De lo contrario, se podran experimentar ineficiencias en el funcionamiento de la fisiologa humana que diesen lugar al desarrollo de patologas crnicas y complejas con el paso de los aos.

Ingredientes de la ensalada de patata americana

Para preparar una deliciosa ensalada de patata americana, sern necesarios los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo de patatas para cocer.
  • 6 huevos cocidos, pelados y troceados.
  • 2 o 3 ramas de apio picadas.
  • 1/2 cebolla morada bien picada.
  • Perejil.
  • 150 gramos de pepinillos agridulces.

Adems, ser importante elaborar un aderezo de manera complementaria para mejorar las caractersticas organolpticas finales del plato. Este lleva:

  • 200 gramos de mayonesa.
  • 2 cucharadas de mostaza.
  • 2 o 3 cucharadas de vinagre.
  • Un poco de salsa picante.
  • Sal y pimienta.

A la hora de servir la ensalada de patata americana se recomienda complementar con:

  • Pimentn dulce.
  • Cebollino picado.
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La ensalada de patata americana es riqusima y fcil de preparar.

Paso a paso

  1. Lava las patatas.
  2. Luego, colcalas en una olla con agua y sal y cucelas hasta que estn blandas. El proceso puede llevar unos 30 minutos. Para que sea perfecto, eleva la temperatura hasta el punto de ebullicin para despus reducir la potencia al medio y esperar a que alcancen una textura tierna. Para comprobarlo, basta con pincharlas con un cuchillo. Cuando estn perfectas, escrrelas y djalas enfriar.
  3. Acto seguido, retrales la piel y trocalas en porciones del tamao de un bocado.
  4. Introdcelas en un bol y mzclalas con el resto de los ingredientes bien picados y con el aderezo.
  5. Para elaborar este ltimo, basta con integrar los elementos que lo componen en otro recipiente.
  6. Una vez que la ensalada est lista, djala enfriar en la nevera durante al menos una hora.
  7. En el momento en el que la vayas a servir, espolvorea por encima pimentn y cebollino picado para lograr unas caractersticas organolpticas finales exquisitas. Se puede consumir como primer plato, como plato nico o, incluso, como acompaamiento de carnes o pescados.

Beneficios de las patatas

La inclusin de las patatas en la dieta habitual conlleva una serie de beneficios para la salud, siempre y cuando se introduzcan en el contexto de una dieta variada y equilibrada. Suponen una de las mejores fuentes de carbohidratos junto con las legumbres y con los pseudocereales.

Aportan energa de calidad

El consumo de patatas resulta excelente para los deportistas. Son fuente de glcidos, el sustrato energtico principal para las actividades de alta intensidad. Es importante asegurar su ingesta de forma previa y posterior a la actividad fsica para preparar el organismo y favorecer despus la recuperacin.

A la hora de consumir carbohidratos tras la competicin, conviene su aporte con una buena cantidad de protenas de alto valor biolgico. De este modo, se asegura una reposicin ms eficiente del glucgeno a nivel muscular y heptico, tal y como afirma un estudio publicado en la revista Nutrients.

Ayudan a bajar de peso

Las patatas pueden fomentar la prdida de peso en el contexto de una dieta hipocalrica. Esto se debe a que generan saciedad, dado su contenido en fibra. Dicha sustancia retrasa el vaciado gstrico, lo que ha demostrado influir sobre el binomio apetito-saciedad. As, se tarda ms en volver a necesitar ingerir alimentos.

Es clave estimular dicha sensacin con el objetivo de plantear una pauta con la suficiente adherencia. De lo contrario se podra experimentar ansiedad con el paso del tiempo, lo que lleva al abandono. A partir de aqu es fcil que se produzca un efecto rebote por la vuelta a los hbitos nocivos anteriores.

Reducen el estreimiento

La fibra es una sustancia que tambin logra estimular el trnsito intestinal. Se adhiere al bolo fecal aumentando su volumen, lo que genera una mayor presin sobre los mecanorreceptores del tubo y, por lo tanto, un incremento de la motilidad y de la intensidad de los movimientos peristlticos. As lo evidencia una investigacin publicada en la revista Nature Reviews.

Tambin cabe destacar que la fibra puede ayudar a prevenir el desarrollo de muchas patologas crnicas y complejas que afectan al tubo digestivo. Por este motivo, es clave asegurar un consumo de al menos 25 gramos al da. Es fcil siempre y cuando se plantee una dieta suficiente en vegetales, ya que son las mayores fuentes del elemento.

Mejoran la eficiencia del sistema inmune

Las patatas cuentan con vitamina C en su interior. Este micronutriente presenta muchas funciones distintas dentro del organismo humano. Es clave para incrementar la respuesta inmune, tanto innata como adaptativa. De este modo, las patologas infecciosas sern menos incidencias, sobre todo aquellas que afectan a las vas respiratorias superiores.

Es ms, aun en el caso de desarrollar una enfermedad de este tipo, si los niveles de vitamina C en el organismo son ptimos, la sintomatologa ser mucho ms llevadera. Se reducir su intensidad y tambin su duracin, por lo que pronto se recuperar una situacin de bienestar.

Contribuyen a mantener un buen aspecto externo

La vitamina C cuenta con muchas funciones dentro del organismo humano. Se trata de un nutriente que es capaz de estimular la sntesis endgena de colgeno, la protena ms abundante del organismo. Asimismo, forma parte de muchos tejidos al aportar elasticidad y firmeza.

A partir de los 30 aos, la produccin de colgeno se reduce de manera significativa. En este momento, ser clave incrementar el consumo de nutrientes que la estimulan para evitar que ciertos rganos, como la piel, sufran un ligero deterioro con el paso del tiempo. De esta forma, se evitar, entre otras cosas, la aparicin de arrugas y de signos de la edad de manera prematura.

Prepara de manera sencilla ensalada de patata americana

Segn has podido comprobar, se necesitan pocos ingredientes y poco tiempo para elaborar una estupenda ensalada de patata americana. El resultado es exquisito y muy completo a nivel nutricional, ya que aporta carbohidratos y protenas de la ms alta calidad. Eso s, se trata de un plato bastante energtico por la salsa que lleva. Por eso, habr que consumirlo con cierta moderacin.

Para terminar, recuerda que cuando el objetivo es mantener un buen estado de salud con el paso de los aos no solo basta con cuidar la dieta. Habr que poner en marcha otros buenos hbitos, como la prctica regular de ejercicio fsico focalizado en el esfuerzo en el trabajo de fuerza, as como exponerse de manera regular al sol. Adems, dormir al menos 7 horas de calidad cada noche conseguir marcar la diferencia.

Tomado de Mejor con Salud

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